มะเขือยาวในน้ำมัน 1 กก.

มะเขือม่วงหั่นบาง ๆ หมักอย่างพิถีพิถัน ซึมซับรสชาติเข้มข้นของน้ำมันได้ดี แต่ยังคงความนุ่มละมุนไว้ได้อย่างลงตัว มะเขือม่วงถือเป็นเมนูคลาสสิกสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เหมาะสำหรับทำบรูสเกตต้า สลัด หรือเป็นเครื่องเคียงชั้นเลิศ