เค้กโยเกิร์ตช็อกโกแลตชิป
เค้กโยเกิร์ตช็อกโกแลตชิปเป็นขนมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีอันเป็นที่รัก ผสมผสานเนื้อเค้กโยเกิร์ตคลาสสิกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนเข้ากับเสน่ห์อันน่าหลงใหลของช็อกโกแลตชิปที่ละลายในปาก เค้กที่ทำง่ายนี้ผสมผสานความเรียบง่ายและความอร่อยได้อย่างลงตัว โยเกิร์ตเนื้อครีมนุ่มละมุนลิ้น ช็อกโกแลตชิ้นโตที่เพิ่มความหวานละมุนละไม กลิ่นวานิลลาและเปลือกเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ทำให้เค้กแต่ละชิ้นมีรสชาติที่ลงตัวอย่างลงตัว ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่างยามบ่ายคู่กับชา ของว่างกล่อง หรือของหวานที่ไม่ต้องยุ่งยาก เค้กชิ้นนี้ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมหัศจรรย์ของการอบขนมในทุกๆ วัน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทานในนาทีสุดท้ายหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ทั่วไป เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ให้ความรู้สึกเหมือนทำที่บ้านอย่างแท้จริง อบเค้กสักชุดและดื่มด่ำกับความสุขอันอบอุ่นจากความสมบูรณ์แบบของช็อกโกแลต! วัตถุดิบ: โยเกิร์ตนมสด 250 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ไข่ใหญ่ 3 ฟอง ช็อกโกแลตชิป 150 กรัม น้ำมันพืช...
Read Moreเค้กโยเกิร์ตช็อกโกแลตชิป
เค้กโยเกิร์ตช็อกโกแลตชิปเป็นขนมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีอันเป็นที่รัก ผสมผสานเนื้อเค้กโยเกิร์ตคลาสสิกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนเข้ากับเสน่ห์อันน่าหลงใหลของช็อกโกแลตชิปที่ละลายในปาก เค้กที่ทำง่ายนี้ผสมผสานความเรียบง่ายและความอร่อยได้อย่างลงตัว โยเกิร์ตเนื้อครีมนุ่มละมุนลิ้น ช็อกโกแลตชิ้นโตที่เพิ่มความหวานละมุนละไม กลิ่นวานิลลาและเปลือกเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ทำให้เค้กแต่ละชิ้นมีรสชาติที่ลงตัวอย่างลงตัว ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่างยามบ่ายคู่กับชา ของว่างกล่อง หรือของหวานที่ไม่ต้องยุ่งยาก เค้กชิ้นนี้ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมหัศจรรย์ของการอบขนมในทุกๆ วัน เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทานในนาทีสุดท้ายหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ทั่วไป เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ให้ความรู้สึกเหมือนทำที่บ้านอย่างแท้จริง อบเค้กสักชุดและดื่มด่ำกับความสุขอันอบอุ่นจากความสมบูรณ์แบบของช็อกโกแลต! วัตถุดิบ: โยเกิร์ตนมสด 250 กรัม น้ำตาล 200 กรัม ไข่ใหญ่ 3 ฟอง ช็อกโกแลตชิป 150 กรัม น้ำมันพืช...
Read More
ของหวานครีมเหล้าพิสตาชิโอ
ดื่มด่ำกับรสชาติอันหรูหราของอิตาลีด้วยของหวานครีมพิสตาชิโอลิเคียวนี้ ขนมหวานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นถั่วเข้มข้นของครีมพิสตาชิโอลิเคียวจาก Casa D'Amalfi นำเสนอความหวานและเนื้อสัมผัสอันเข้มข้น เหล้าเนื้อนุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเนื้อครีม ขณะที่บิสกิตอามาเร็ตติบดละเอียดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอสด ขนมหวานนี้ทั้งหรูหราและอบอุ่น เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือรับประทานเป็นของว่างสุดพิเศษ ขนมหวานนี้จะมอบสัมผัสอันหรูหราแบบอิตาเลียนอันหรูหราให้กับโต๊ะอาหารของคุณ ดื่มด่ำกับรสชาติอันกลมกล่อม และปล่อยให้ขนมหวานนี้พาคุณล่องลอยไปในบรรยากาศอันอบอุ่นของอิตาลีตอนใต้ วัตถุดิบ: เหล้าครีมพิสตาชิโอ ไอศกรีมวานิลลา 2/3 ลูก บิสกิตอามาเร็ตติ 2/3 (ไม่จำเป็น) พิสตาชิโอสดสำหรับตกแต่ง เริ่มต้นด้วยการตักไอศกรีมวานิลลา 2-3 ลูกใส่แก้วหรือชามเสิร์ฟ จากนั้นราดพิสตาชิโอครีมลิเคียวลงบนไอศกรีม จากนั้นบดบิสกิต Amaretti 2-3...
Read Moreของหวานครีมเหล้าพิสตาชิโอ
ดื่มด่ำกับรสชาติอันหรูหราของอิตาลีด้วยของหวานครีมพิสตาชิโอลิเคียวนี้ ขนมหวานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นถั่วเข้มข้นของครีมพิสตาชิโอลิเคียวจาก Casa D'Amalfi นำเสนอความหวานและเนื้อสัมผัสอันเข้มข้น เหล้าเนื้อนุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเนื้อครีม ขณะที่บิสกิตอามาเร็ตติบดละเอียดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอสด ขนมหวานนี้ทั้งหรูหราและอบอุ่น เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือรับประทานเป็นของว่างสุดพิเศษ ขนมหวานนี้จะมอบสัมผัสอันหรูหราแบบอิตาเลียนอันหรูหราให้กับโต๊ะอาหารของคุณ ดื่มด่ำกับรสชาติอันกลมกล่อม และปล่อยให้ขนมหวานนี้พาคุณล่องลอยไปในบรรยากาศอันอบอุ่นของอิตาลีตอนใต้ วัตถุดิบ: เหล้าครีมพิสตาชิโอ ไอศกรีมวานิลลา 2/3 ลูก บิสกิตอามาเร็ตติ 2/3 (ไม่จำเป็น) พิสตาชิโอสดสำหรับตกแต่ง เริ่มต้นด้วยการตักไอศกรีมวานิลลา 2-3 ลูกใส่แก้วหรือชามเสิร์ฟ จากนั้นราดพิสตาชิโอครีมลิเคียวลงบนไอศกรีม จากนั้นบดบิสกิต Amaretti 2-3...
Read More
ทีรามิสุ
ทีรามิสุเป็นขนมหวานยอดนิยมของอิตาลี โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันนุ่มละมุนและรสชาติหอมกรุ่นของกาแฟไรช์ ขนมหวานแบบไม่ต้องอบอันเป็นเอกลักษณ์นี้รังสรรค์ขึ้นจากการนำเลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi) ชุบเอสเพรสโซ สอดไส้ครีมมาสคาร์โปเนเนื้อนุ่มละมุน เติมความหวานละมุนละไมและตีจนขึ้นฟูนุ่มละมุน โรยผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความขมเล็กน้อย เสริมความหวานอย่างลงตัว ด้วยต้นกำเนิดจากแคว้นเวเนโตหรือฟริอูลี-เวเนเซีย-จูเลีย ทีรามิสุจึงเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดรูปแบบที่หลากหลาย ตั้งแต่รสชาติถั่วไปจนถึงรสชาติที่ผสมผสานเหล้า ไม่ว่าจะรับประทานคนเดียว ขนมเหนือกาลเวลานี้ก็สามารถถ่ายทอดแก่นแท้ของอาหารอิตาลีได้อย่างลงตัว แม้จะปรุงอย่างพิถีพิถันแต่ก็อร่อยถูกใจ เป็นเมนูโปรดที่พร้อมเสิร์ฟและยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ลองสูตรต้นตำรับของเราและสัมผัสรสชาติแบบอิตาลีในทุกคำ! ส่วนผสมสำหรับ 8 ท่าน (ถาดขนาด 20X30CM): ชีสมาสคาร์โปเน 750 กรัม เลดี้ฟิงเกอร์ ซาโวยาร์ดี 250 กรัม ไข่...
Read Moreทีรามิสุ
ทีรามิสุเป็นขนมหวานยอดนิยมของอิตาลี โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันนุ่มละมุนและรสชาติหอมกรุ่นของกาแฟไรช์ ขนมหวานแบบไม่ต้องอบอันเป็นเอกลักษณ์นี้รังสรรค์ขึ้นจากการนำเลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi) ชุบเอสเพรสโซ สอดไส้ครีมมาสคาร์โปเนเนื้อนุ่มละมุน เติมความหวานละมุนละไมและตีจนขึ้นฟูนุ่มละมุน โรยผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความขมเล็กน้อย เสริมความหวานอย่างลงตัว ด้วยต้นกำเนิดจากแคว้นเวเนโตหรือฟริอูลี-เวเนเซีย-จูเลีย ทีรามิสุจึงเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดรูปแบบที่หลากหลาย ตั้งแต่รสชาติถั่วไปจนถึงรสชาติที่ผสมผสานเหล้า ไม่ว่าจะรับประทานคนเดียว ขนมเหนือกาลเวลานี้ก็สามารถถ่ายทอดแก่นแท้ของอาหารอิตาลีได้อย่างลงตัว แม้จะปรุงอย่างพิถีพิถันแต่ก็อร่อยถูกใจ เป็นเมนูโปรดที่พร้อมเสิร์ฟและยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ลองสูตรต้นตำรับของเราและสัมผัสรสชาติแบบอิตาลีในทุกคำ! ส่วนผสมสำหรับ 8 ท่าน (ถาดขนาด 20X30CM): ชีสมาสคาร์โปเน 750 กรัม เลดี้ฟิงเกอร์ ซาโวยาร์ดี 250 กรัม ไข่...
Read More
ไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งทรัฟเฟิลพร้อมริคอตต้าสมุนไพร
ไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งทรัฟเฟิลและริคอตต้าสมุนไพร คือการเฉลิมฉลองความหรูหราแบบชนบทของอิตาลี ที่ซึ่งความหวานละมุนละไมของน้ำผึ้งผสานกับความเข้มข้นของกลิ่นดินของทรัฟเฟิล กลายเป็นเมนูที่ทั้งอบอุ่นและหรูหรา สูตรนี้เปลี่ยนไก่ย่างคลาสสิกให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกระดับกูร์เมต์ด้วยเคลือบคาราเมลมันวาวที่กักเก็บความชุ่มฉ่ำ พร้อมมอบกลิ่นหอมอันล้ำลึก จับคู่กับริคอตต้าสมุนไพรที่นุ่มละมุนดุจปุยเมฆ อาหารจานนี้จึงสร้างความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างความเข้มข้นและความสดชื่น ทุกคำสัมผัสมอบความกรอบอร่อยของเปลือกสีทองอร่าม ความอบอุ่นอูมามิของน้ำผึ้งผสมทรัฟเฟิล และรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวของชีสเลมอน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์หรือดินเนอร์สุดโรแมนติก สูตรนี้เชื้อเชิญให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติอันกลมกล่อมและกลมกล่อม พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศอันอบอุ่นของอาหารอิตาเลียน วัตถุดิบ: ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 1.5 กก.) ชีสริคอตต้าสด 250 กรัม น้ำผึ้งรสทรัฟเฟิล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1...
Read Moreไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งทรัฟเฟิลพร้อมริคอตต้าสมุนไพร
ไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งทรัฟเฟิลและริคอตต้าสมุนไพร คือการเฉลิมฉลองความหรูหราแบบชนบทของอิตาลี ที่ซึ่งความหวานละมุนละไมของน้ำผึ้งผสานกับความเข้มข้นของกลิ่นดินของทรัฟเฟิล กลายเป็นเมนูที่ทั้งอบอุ่นและหรูหรา สูตรนี้เปลี่ยนไก่ย่างคลาสสิกให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกระดับกูร์เมต์ด้วยเคลือบคาราเมลมันวาวที่กักเก็บความชุ่มฉ่ำ พร้อมมอบกลิ่นหอมอันล้ำลึก จับคู่กับริคอตต้าสมุนไพรที่นุ่มละมุนดุจปุยเมฆ อาหารจานนี้จึงสร้างความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างความเข้มข้นและความสดชื่น ทุกคำสัมผัสมอบความกรอบอร่อยของเปลือกสีทองอร่าม ความอบอุ่นอูมามิของน้ำผึ้งผสมทรัฟเฟิล และรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวของชีสเลมอน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์หรือดินเนอร์สุดโรแมนติก สูตรนี้เชื้อเชิญให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติอันกลมกล่อมและกลมกล่อม พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศอันอบอุ่นของอาหารอิตาเลียน วัตถุดิบ: ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 1.5 กก.) ชีสริคอตต้าสด 250 กรัม น้ำผึ้งรสทรัฟเฟิล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1...
Read More
ปลาหมึกชุบแป้งทอดกับครีมบร็อคโคลี เยลโลว์เวลูเต้ และพาร์เมซานฟองดู
ปลาหมึกชุบครีมบรอกโคลี ซอสเวลูเต้สีเหลือง และฟองดูพาร์เมซาน เป็นเมนูอาหารทะเลรสเลิศที่สะท้อนถึงความงดงามของศิลปะการปรุงอาหารแบบอิตาเลียน สูตรนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนและนุ่มนวลของปลาหมึกเข้ากับซอสชั้นเลิศ 3 ชนิด ได้แก่ ครีมบรอกโคลีเนื้อเนียนนุ่ม ซอสเวลูเต้สีเหลืองสดใส และซอสฟองดูพาร์เมซานเข้มข้น แต่ละส่วนผสมได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความสมดุลของรสชาติ ตั้งแต่ความหวานละมุนของบรอกโคลี ไปจนถึงความเผ็ดร้อนของปลาหมึก และความเข้มข้นของพาร์เมซาน อาหารจานนี้มีรากฐานมาจากประเพณีอาหารชายฝั่งของอิตาลี จึงเป็นการเฉลิมฉลองด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคอันประณีต เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือมื้อค่ำสุดหรูที่บ้าน รับรองว่าจะพาต่อมรับรสของคุณไปยังชายฝั่งอิตาลี ลองสูตรนี้และสัมผัสประสบการณ์รสชาติและเนื้อสัมผัสอันยอดเยี่ยมที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม วัตถุดิบ: ปลาหมึก 4 ตัว มะเขือเทศกึ่งเข้มข้น ดัตเทอริโนสีเหลือง 350 กรัม บร็อคโคลี่ 1...
Read Moreปลาหมึกชุบแป้งทอดกับครีมบร็อคโคลี เยลโลว์เวลูเต้ และพาร์เมซานฟองดู
ปลาหมึกชุบครีมบรอกโคลี ซอสเวลูเต้สีเหลือง และฟองดูพาร์เมซาน เป็นเมนูอาหารทะเลรสเลิศที่สะท้อนถึงความงดงามของศิลปะการปรุงอาหารแบบอิตาเลียน สูตรนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนและนุ่มนวลของปลาหมึกเข้ากับซอสชั้นเลิศ 3 ชนิด ได้แก่ ครีมบรอกโคลีเนื้อเนียนนุ่ม ซอสเวลูเต้สีเหลืองสดใส และซอสฟองดูพาร์เมซานเข้มข้น แต่ละส่วนผสมได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความสมดุลของรสชาติ ตั้งแต่ความหวานละมุนของบรอกโคลี ไปจนถึงความเผ็ดร้อนของปลาหมึก และความเข้มข้นของพาร์เมซาน อาหารจานนี้มีรากฐานมาจากประเพณีอาหารชายฝั่งของอิตาลี จึงเป็นการเฉลิมฉลองด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคอันประณีต เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือมื้อค่ำสุดหรูที่บ้าน รับรองว่าจะพาต่อมรับรสของคุณไปยังชายฝั่งอิตาลี ลองสูตรนี้และสัมผัสประสบการณ์รสชาติและเนื้อสัมผัสอันยอดเยี่ยมที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม วัตถุดิบ: ปลาหมึก 4 ตัว มะเขือเทศกึ่งเข้มข้น ดัตเทอริโนสีเหลือง 350 กรัม บร็อคโคลี่ 1...
Read More
พาสต้าอัลลากริเซียกับสปาเก็ตตี้อัลลาชิตาร์รา
พาสต้า อัลลา กริเซีย เป็นอาหารโรมันอันเป็นที่รัก สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย พาสต้าอัลลา กริเซีย ขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติเข้มข้น มักถูกมองว่าเป็นต้นกำเนิดของคาร์โบนาราอันโด่งดัง พาสต้า อัลลา กริเซีย มีต้นกำเนิดในแคว้นลาซิโอ มีส่วนผสมของส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ กวนชาเล (แก้มหมูหมัก) ชีสเพโคริโน โรมาโน และพริกไทยดำ ความพิเศษอยู่ที่ซอสครีมข้นที่ได้จากการผสมไขมันที่ได้จากกวนชาเลกับน้ำพาสต้าและชีส ซึ่งทำจากสปาเก็ตตี้ อัลลา ชิทาร์รา อาหารจานนี้จึงอิ่มอร่อย อิ่มท้อง และฝังรากลึกในวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียน พาสต้า อัลลา กริเซีย...
Read Moreพาสต้าอัลลากริเซียกับสปาเก็ตตี้อัลลาชิตาร์รา
พาสต้า อัลลา กริเซีย เป็นอาหารโรมันอันเป็นที่รัก สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย พาสต้าอัลลา กริเซีย ขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติเข้มข้น มักถูกมองว่าเป็นต้นกำเนิดของคาร์โบนาราอันโด่งดัง พาสต้า อัลลา กริเซีย มีต้นกำเนิดในแคว้นลาซิโอ มีส่วนผสมของส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ กวนชาเล (แก้มหมูหมัก) ชีสเพโคริโน โรมาโน และพริกไทยดำ ความพิเศษอยู่ที่ซอสครีมข้นที่ได้จากการผสมไขมันที่ได้จากกวนชาเลกับน้ำพาสต้าและชีส ซึ่งทำจากสปาเก็ตตี้ อัลลา ชิทาร์รา อาหารจานนี้จึงอิ่มอร่อย อิ่มท้อง และฝังรากลึกในวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียน พาสต้า อัลลา กริเซีย...
Read More
สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด
ประเพณีอาหารทะเลอันรุ่มรวยของอิตาลีนำเสนออาหารจานเด่นมากมาย ตั้งแต่สปาเก็ตตี้หอยลายคลาสสิก ไปจนถึงอาหารประจำภูมิภาคอย่าง Cacciucco หรือริซอตโต้เวเนเชียน อัล เนโร ดิ ซีเปีย ในบรรดาเมนูเหล่านี้ พาสต้าอาหารทะเลเป็นเมนูโปรดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นำเสนอรสชาติสดใหม่ของเมดิเตอร์เรเนียนสู่จานของคุณ ทำไมไม่ลองทำเองที่บ้านล่ะ? ในเมนูนี้ สปาเก็ตตี้จะอบจนหอมกลิ่นทะเลในซอสรสเข้มข้น ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ มีวิธีปรุงเมนูนี้มากมายไม่รู้จบ สูตรของเราใช้ปลาหมึกฉ่ำๆ หอยแมลงภู่ หอยลาย ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลาหมึกกระดอง และมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ หรือจะลองเพิ่มหอยเชลล์ หอยลาย หรือซอส 'Nduja รสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...
Read Moreสปาเก็ตตี้ซีฟู้ด
ประเพณีอาหารทะเลอันรุ่มรวยของอิตาลีนำเสนออาหารจานเด่นมากมาย ตั้งแต่สปาเก็ตตี้หอยลายคลาสสิก ไปจนถึงอาหารประจำภูมิภาคอย่าง Cacciucco หรือริซอตโต้เวเนเชียน อัล เนโร ดิ ซีเปีย ในบรรดาเมนูเหล่านี้ พาสต้าอาหารทะเลเป็นเมนูโปรดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นำเสนอรสชาติสดใหม่ของเมดิเตอร์เรเนียนสู่จานของคุณ ทำไมไม่ลองทำเองที่บ้านล่ะ? ในเมนูนี้ สปาเก็ตตี้จะอบจนหอมกลิ่นทะเลในซอสรสเข้มข้น ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ มีวิธีปรุงเมนูนี้มากมายไม่รู้จบ สูตรของเราใช้ปลาหมึกฉ่ำๆ หอยแมลงภู่ หอยลาย ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลาหมึกกระดอง และมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ หรือจะลองเพิ่มหอยเชลล์ หอยลาย หรือซอส 'Nduja รสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...
Read More
ทอร์เทลลินีแฮมรมควันกับเนยและเสจ
ตอร์เทลลินี พาสต้าไส้สูตรเด็ดจากแคว้นเอมีเลีย-โรมัญญาของอิตาลี โดดเด่นด้วยรสชาติอันหรูหราแต่เรียบง่ายจานนี้ ตอร์เทลลินีแฮมรมควัน เสิร์ฟพร้อมเนยและใบเสจ รังสรรค์รสชาติเข้มข้น สัมผัสนุ่มละมุน ห่อด้วยซอสเนยสีเหลืองทอง รสชาติกลมกล่อม อาหารจานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของปรัชญาการทำอาหารอิตาเลียน รังสรรค์ส่วนผสมชั้นเลิศเพียงไม่กี่อย่างให้กลายเป็นมื้ออาหารที่ทั้งหรูหราและอบอุ่น กลิ่นหอมของใบเสจ รสชาติเข้มข้นของพาร์มาแฮม และความเข้มข้นของเนย ผสานกันเป็นรสชาติอันกลมกล่อมที่รับรองว่าจะต้องถูกใจ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำวันธรรมดาหรือเมนูพิเศษ สูตรอาหารนี้ก็เป็นสูตรคลาสสิกเหนือกาลเวลาที่สะท้อนถึงหัวใจและจิตวิญญาณของอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง วัตถุดิบ: แฮมรมควัน De Angelis' Tortellini 250 กรัม เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใบเสจ 5 ใบ...
Read Moreทอร์เทลลินีแฮมรมควันกับเนยและเสจ
ตอร์เทลลินี พาสต้าไส้สูตรเด็ดจากแคว้นเอมีเลีย-โรมัญญาของอิตาลี โดดเด่นด้วยรสชาติอันหรูหราแต่เรียบง่ายจานนี้ ตอร์เทลลินีแฮมรมควัน เสิร์ฟพร้อมเนยและใบเสจ รังสรรค์รสชาติเข้มข้น สัมผัสนุ่มละมุน ห่อด้วยซอสเนยสีเหลืองทอง รสชาติกลมกล่อม อาหารจานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของปรัชญาการทำอาหารอิตาเลียน รังสรรค์ส่วนผสมชั้นเลิศเพียงไม่กี่อย่างให้กลายเป็นมื้ออาหารที่ทั้งหรูหราและอบอุ่น กลิ่นหอมของใบเสจ รสชาติเข้มข้นของพาร์มาแฮม และความเข้มข้นของเนย ผสานกันเป็นรสชาติอันกลมกล่อมที่รับรองว่าจะต้องถูกใจ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำวันธรรมดาหรือเมนูพิเศษ สูตรอาหารนี้ก็เป็นสูตรคลาสสิกเหนือกาลเวลาที่สะท้อนถึงหัวใจและจิตวิญญาณของอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง วัตถุดิบ: แฮมรมควัน De Angelis' Tortellini 250 กรัม เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใบเสจ 5 ใบ...
Read More
พาสต้าบูราต้า
พาสต้าบูราต้าราดซอสมะเขือเทศเป็นเมนูที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย รสชาติเข้มข้น และสัมผัสแห่งความอร่อย สูตรอาหารที่ทั้งอบอุ่นและหรูหรานี้ผสมผสานพาสต้าแบบอัลเดนเต้เข้ากับซอสมะเขือเทศที่เคี่ยวอย่างช้าๆ สร้างสรรค์ความสมดุลของรสเปรี้ยวและความหวานอย่างลงตัว สัมผัสสุดท้ายคือบูราต้าเนื้อครีมเนียนละเอียดที่ราดลงบนเนื้ออย่างเบามือ สัมผัสที่นุ่มละมุนของเนื้อสัมผัสผสานเข้ากับพาสต้าอุ่นๆ เติมเต็มทุกคำด้วยรสชาติละมุนละไมและกลมกล่อม ไม่ว่าจะเสิร์ฟในมื้อค่ำแสนอบอุ่นกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงสุดหรู อาหารจานนี้คือการเฉลิมฉลองด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยแต่ให้ความพึงพอใจสูงสุด พาสต้าบูราต้าราดซอสมะเขือเทศจึงเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน: Paccheri หรือ Mezzi Rigatoni พาสต้า 500gr บูราต้า 250 กรัม มะเขือเทศ 350 กรัม ใบโหระพาสด 8...
Read Moreพาสต้าบูราต้า
พาสต้าบูราต้าราดซอสมะเขือเทศเป็นเมนูที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย รสชาติเข้มข้น และสัมผัสแห่งความอร่อย สูตรอาหารที่ทั้งอบอุ่นและหรูหรานี้ผสมผสานพาสต้าแบบอัลเดนเต้เข้ากับซอสมะเขือเทศที่เคี่ยวอย่างช้าๆ สร้างสรรค์ความสมดุลของรสเปรี้ยวและความหวานอย่างลงตัว สัมผัสสุดท้ายคือบูราต้าเนื้อครีมเนียนละเอียดที่ราดลงบนเนื้ออย่างเบามือ สัมผัสที่นุ่มละมุนของเนื้อสัมผัสผสานเข้ากับพาสต้าอุ่นๆ เติมเต็มทุกคำด้วยรสชาติละมุนละไมและกลมกล่อม ไม่ว่าจะเสิร์ฟในมื้อค่ำแสนอบอุ่นกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงสุดหรู อาหารจานนี้คือการเฉลิมฉลองด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยแต่ให้ความพึงพอใจสูงสุด พาสต้าบูราต้าราดซอสมะเขือเทศจึงเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน: Paccheri หรือ Mezzi Rigatoni พาสต้า 500gr บูราต้า 250 กรัม มะเขือเทศ 350 กรัม ใบโหระพาสด 8...
Read More
Orecchiette กับผักชนิดหนึ่ง rabe (Friarielli)
โอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราเบ หรือ Friarielli เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของแคว้นปูลยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดบารี เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การปรุงผักให้สุกพอดี ประกอบกับประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ ทำให้ได้อาหารจานนี้ที่สมบูรณ์แบบ โอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราเบเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการผสมผสานรสชาติที่เข้มข้น ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน: โอเรคเคียตเต้ 250 กรัม เกลือหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 10มล. กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 15 กรัม บร็อคโคลี Friarielli 200 กรัม พริกป่น ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ...
Read MoreOrecchiette กับผักชนิดหนึ่ง rabe (Friarielli)
โอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราเบ หรือ Friarielli เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของแคว้นปูลยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดบารี เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การปรุงผักให้สุกพอดี ประกอบกับประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ ทำให้ได้อาหารจานนี้ที่สมบูรณ์แบบ โอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราเบเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการผสมผสานรสชาติที่เข้มข้น ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน: โอเรคเคียตเต้ 250 กรัม เกลือหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 10มล. กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 15 กรัม บร็อคโคลี Friarielli 200 กรัม พริกป่น ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ...
Read More
พิซซ่าเห็ดและพรอสชุตโต้
พิซซ่าคืออาหารอิตาเลียนต้นตำรับที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยความหลากหลายและรสชาติที่ลงตัว พิซซ่าเห็ดและพรอสชุตโตนี้ นำเสนอความอร่อยแบบฉบับดั้งเดิม ด้วยรสชาติเข้มข้นของเห็ดดอง รสเค็มของพรอสชุตโต และรสชาติเนียนนุ่มของมอสซาเรลล่าชีสละลาย เห็ดดองที่แช่ในสมุนไพรหอมและน้ำมันมะกอก เพิ่มรสชาติอันล้ำลึก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพรอสชุตโตแผ่นบางนุ่มละมุน ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและสมุนไพรสดเล็กน้อย พิซซ่านี้เป็นการเฉลิมฉลองความเรียบง่ายและความหรูหรา เหมาะสำหรับค่ำคืนอันแสนอบอุ่นที่บ้าน หรือสังสรรค์กับเพื่อนๆ สูตรนี้จะพาคุณไปสัมผัสหัวใจของอิตาลีในทุกคำ วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์/แป้ง 00 300 กรัม น้ำอุ่น 180มล. เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา...
Read Moreพิซซ่าเห็ดและพรอสชุตโต้
พิซซ่าคืออาหารอิตาเลียนต้นตำรับที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยความหลากหลายและรสชาติที่ลงตัว พิซซ่าเห็ดและพรอสชุตโตนี้ นำเสนอความอร่อยแบบฉบับดั้งเดิม ด้วยรสชาติเข้มข้นของเห็ดดอง รสเค็มของพรอสชุตโต และรสชาติเนียนนุ่มของมอสซาเรลล่าชีสละลาย เห็ดดองที่แช่ในสมุนไพรหอมและน้ำมันมะกอก เพิ่มรสชาติอันล้ำลึก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพรอสชุตโตแผ่นบางนุ่มละมุน ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและสมุนไพรสดเล็กน้อย พิซซ่านี้เป็นการเฉลิมฉลองความเรียบง่ายและความหรูหรา เหมาะสำหรับค่ำคืนอันแสนอบอุ่นที่บ้าน หรือสังสรรค์กับเพื่อนๆ สูตรนี้จะพาคุณไปสัมผัสหัวใจของอิตาลีในทุกคำ วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์/แป้ง 00 300 กรัม น้ำอุ่น 180มล. เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา...
Read More
Tomato Velouté กับมอสซาเรลล่าและโหระพา
เวลูเต้มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าและโหระพาจานนี้ เฉลิมฉลองส่วนผสมสำคัญสามอย่างของอาหารอิตาเลียน ได้แก่ มะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และโหระพา ซุปเนื้อนุ่มละมุนนี้คือมะเขือเทศดัตเทอริโนสีแดง กลิ่นหอมเข้มข้น เสริมด้วยมอสซาเรลล่าเนื้อเนียนละเอียด อาหารจานนี้ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด สร้างสรรค์เป็นเครื่องบรรณาการอันงดงามตามสีของธงชาติอิตาลี (แดง ขาว และเขียว) วัตถุดิบ: มะเขือเทศเรดดัตเทอริโน 1กก. มอสซาเรลล่า 250 กรัม หัวหอม 1 กระเทียม 2 กลีบ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1...
Read MoreTomato Velouté กับมอสซาเรลล่าและโหระพา
เวลูเต้มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าและโหระพาจานนี้ เฉลิมฉลองส่วนผสมสำคัญสามอย่างของอาหารอิตาเลียน ได้แก่ มะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และโหระพา ซุปเนื้อนุ่มละมุนนี้คือมะเขือเทศดัตเทอริโนสีแดง กลิ่นหอมเข้มข้น เสริมด้วยมอสซาเรลล่าเนื้อเนียนละเอียด อาหารจานนี้ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด สร้างสรรค์เป็นเครื่องบรรณาการอันงดงามตามสีของธงชาติอิตาลี (แดง ขาว และเขียว) วัตถุดิบ: มะเขือเทศเรดดัตเทอริโน 1กก. มอสซาเรลล่า 250 กรัม หัวหอม 1 กระเทียม 2 กลีบ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1...
Read More